Spiżarnia
- Strona główna
- Spiżarnia
Gospodarstwo Rodzinne gremza
Oleje tłoczone na zimno
Tłoczenie na zimno to najprostsza metoda, jaka istnieje — i najtrudniejsza do podrobienia. Nasiona trafiają pod prasę bez podgrzewania, bez rozpuszczalników, bez rafinacji. Z prasy wypływa olej taki, jaki był w ziarnie: mętny, aromatyczny, o kolorze, którego nie da się ujednolicić.
Cena tej prostoty jest jedna — takie oleje są delikatne. Nie lubią światła, wysokiej temperatury ani długiego stania. Dlatego trzymamy je w chłodzie, sprzedajemy w małych butelkach i mówimy wprost: po otwarciu do lodówki, zużyć w ciągu kilku tygodni.
Gospodarstwo Rodzinne gremza
Ocet
Propozycja dla tych, którzy wiedzą, że dobry ocet potrafi zmienić całe danie.
Ocet z naszej spiżarni powstaje w naturalnej fermentacji, bez sztucznego zakwaszania i bez dodatków. Różni się od octu ze sklepowej półki tym, czym kiszony ogórek różni się od marynowanego — ma głębię zamiast samej kwaśności.
Sprawdza się wszędzie tam, gdzie potrzeba wyrazistego, ale nie agresywnego zakwaszenia: w sosach, marynatach i domowych kiszonkach.
Kolor bursztynowy, lekko mętny. Zapach owocowo-kwaśny, naturalny. Smak wyrazisty, z łagodnym finiszem.
Doskonały do sałatek, sosów winegret, marynat do mięs, kiszonek i zup, którym trzeba dodać kwasu.
Gospodarstwo Rodzinne gremza
Sok z kiszonego buraka
Propozycja dla tych, którzy cenią kiszonki i szukają czegoś więcej niż ogórki w słoiku.
Sok z kiszonego buraka powstaje w naturalnej fermentacji — bez pasteryzacji, bez octu i bez dodatku cukru. To ten sam proces, który od pokoleń stosuje się w polskich domach przed świętami, kiedy na barszcz przygotowuje się zakwas.
Ma głęboki rubinowy kolor i wyraźnie kwaśny, ziemisty smak. Pije się go schłodzony, małymi porcjami, albo wykorzystuje jako bazę do barszczu i chłodników.
Kolor intensywnie rubinowy, nieprzezroczysty. Zapach kiszonkowy, wyraźny. Smak kwaśny, ziemisty, lekko słony. Konsystencja płynna.
Doskonały jako baza do barszczu czerwonego, do chłodników, jako dodatek do koktajli warzywnych albo po prostu schłodzony, prosto ze szklanki.
Ser koryciński
Odkryj smak prawdziwego sera korycińskiego
Wybierz naturalne, lokalne sery tworzone z pasją i tradycyjną recepturą. Sprawdź dostępne produkty albo skontaktuj się z nami, jeśli chcesz zapytać o zamówienie.