Sekret naszego sera: Długo dojrzewająca klasyka z mleka Jersey. Pochodzące z urokliwej wyspy Jersey na kanale La Manche krowy dają niezwykle bogate mleko z kazeiną A2, będące idealną bazą do tworzenia wielkich serów. Nasz twardy ser dojrzewa cierpliwie przez ponad 2 lata, nabierając głębokiego, wytrawnego charakteru w stylu najlepszych serów amsterdamskich. W trakcie tego długiego procesu w jego strukturze naturalnie wytrącają się chrupiące kryształki tyrozyny – absolutny znak rozpoznawczy długo dojrzewających arcydzieł. To ser o intensywnym, maślano-orzechowym smaku i bogatym aromacie, który zachwyci każdego konesera!