Ser kozi twardy typu Parmezan (dojrzewający 3 lata). Ekskluzywny, dojrzewający aż przez trzy lata ser kozi, wzorowany na tradycyjnych włoskich serach twardych. Wyróżnia się głębokim, szlachetnym aromatem oraz twardą, kruchą strukturą, w której z łatwością wyczuwalne są chrupiące, naturalne kryształki dojrzałości. Posiada niezwykle bogaty, wyrazisty i skoncentrowany profil smakowy. Doskonale nadaje się do ścierania na ciepłe dania, makarony czy zapiekanki, a także do serwowania w postaci nieregularnych łamanych kawałków na wykwintnej desce serów, w towarzystwie dojrzewających wędlin, fig i dojrzałych win.