Ser kozi wędzony. Powstaje na bazie młodej, niedojrzewającej długo goudy koziej, poddawanej tradycyjnemu wędzeniu. Charakteryzuje się niezwykle elastyczną, zwartszą, lecz wciąż łagodną strukturą oraz zachwycającym, dymnym aromatem, który roztacza się tuż po przekrojeniu. W smaku lekki, subtelny i aksamitny, z wyraźną akacjowo-dymną nutą, która pięknie balansuje naturalną słodycz koziego mleka. Świetnie sprawdza się zapiekany na chrupiącej grzance, jako dodatek do…
Ser z mleka siennego dojrzewający w polnych ziołach. Powstający z tradycyjnego mleka siennego ser przechodzi wyjątkowy proces dojrzewania w otoczce z pachnących, polskich ziół i kwiatów polnych. W tej naturalnej kompozycji odnajdziesz barwny bławatek, aromatyczną dziką różę, delikatne listki poziomki oraz starannie dobrane zioła łąkowe, takie jak macierzanka i krwawnik. Podczas dojrzewania ser powoli przełamuje się ziołowym aromatem, zyskując niezwykłą…
Lazur Piwniczny — szlachetny ser dojrzewający w kamiennej piwnicyLazur Piwniczny to ser o unikalnym rodowodzie i bezkompromisowym charakterze. Leżakuje w tradycyjnej piwnicy wzniesionej z kamienia polnego, gdzie panuje naturalny, wyjątkowy mikroklimat. Podczas długiego procesu dojrzewania dzika pleśń z kamiennych ścian stopniowo wnika w głąb sera, nadając mu potężną głębię i niezwykłą moc. To propozycja dla prawdziwych koneserów poszukujących wyrazistych i…
Gremzonzola Lazurowa — szlachetny ser dojrzewający z porostem błękitnej pleśni. Gremzonzola Lazurowa to ser o głębokim, dopracowanym bukiecie aromatycznym, uzyskiwanym dzięki długiemu procesowi dojrzewania – od 8 do 12 miesięcy. Aksamitna, maślana struktura przeplatana jest szlachetnymi błękitnymi żyłkami, a wyrazisty charakter pleśni delikatnie przełamuje subtelna, słodkawa nuta. • Czas dojrzewania: 8–12 miesięcy • Profil smakowy: wyrazisty, zrównoważony, lekko słodkawy •…
Wybierz gramaturę
Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Gouda kozia. Wyjątkowy ser kozi, który dojrzewa przez około rok, zyskując niezwykle głęboki i szlachetny charakter. Mimo długiego procesu dojrzewania zachowuje zaskakująco mięciutką, delikatną konsystencję oraz aksamitny, lekko słodkawy profil smakowy z subtelną nutą koziego mleka. Doskonale sprawdza się jako gwiazda wykwintnej deski serów, w towarzystwie chrupkiego chleba na zakwasie, a także z dodatkiem owoców, konfitur czy orzechów.
Czarny Ser z Węglem Aktywnym i Limonką. Niezwykły, intrygujący wizualnie ser, który przyciąga wzrok głęboką, czarną barwą i zachwyca niespotykanym połączeniem smaków. Wzbogacony jadalnym węglem aktywnym oraz nutą orzeźwiającej limonki, stanowi idealne zestawienie wyrazistego charakteru z cytrusową świeżością. To nie tylko doznanie dla podniebienia i ozdoba talerza, ale też wyśmienity ukłon w stronę zdrowia – węgiel aktywny wspiera prawidłową florę…
Gremzelka Aksamitna — unikalny ser z białą i niebieską pleśniąGremzelka Aksamitna to wyjątkowe połączenie delikatności i wyrazistości. Ser charakteryzuje się kremową, aksamitną konsystencją inspirowaną klasycznym camembertem oraz puszystą skórką z białej pleśni. W jego wnętrzu kryją się punktowe przerosty błękitnej pleśni, które nadają mu niepowtarzalnego wyglądu i intrygującego przełamania smakowego. • Konsystencja: kremowa, maślana, rozpływająca się w ustach (typ camembert)…
Sekret naszego sera: Królewska kazeina Jersey i nuta płatków różPochodzące z urokliwej wyspy Jersey na kanale La Manche krowy dają niezwykle bogate, aksamitne mleko z cenioną kazeiną A2. To z niego tworzymy nasz wyjątkowy ser, który połączyliśmy z delikatnymi płatkami róż - zatopionymi w jego wnętrzu oraz starannie otulającymi go na zewnątrz. Słodkawo-maślana nuta szlachetnego mleka wspaniale harmonizuje z subtelnym,…
Sekret naszego sera: Królewska kazeina Jersey i nuta bławatka. Pochodzące z urokliwej wyspy Jersey na kanale La Manche krowy dają niezwykle bogate, aksamitne mleko z cenioną kazeiną A2. To z niego tworzymy nasz wyjątkowy ser, którego złocistą skórkę starannie otuliliśmy barwnymi płatkami chabra bławatka. Słodkawo-maślana nuta szlachetnego mleka wspaniale harmonizuje z subtelnym, ziołowo-kwiatowym akcentem i wyjątkowym wyglądem, tworząc niepowtarzalne dzieło…
Sekret naszego sera: Długo dojrzewająca klasyka z mleka Jersey. Pochodzące z urokliwej wyspy Jersey na kanale La Manche krowy dają niezwykle bogate mleko z kazeiną A2, będące idealną bazą do tworzenia wielkich serów. Nasz twardy ser dojrzewa cierpliwie przez ponad 2 lata, nabierając głębokiego, wytrawnego charakteru w stylu najlepszych serów amsterdamskich. W trakcie tego długiego procesu w jego strukturze naturalnie…
Ser kozi świeży podpuszczkowy. Prawdziwy rarytas, dostępny wyłącznie w okresie letnim, kiedy kozie mleko ma najbogatszy, naturalny bukiet. Zachwyca śnieżnobiałą barwą, niezwykłą świeżością oraz przyjemnie sprężystą strukturą, która lekko ugina się pod ostrzem noża. W ustach rozpływa się łagodnym, czystym i subtelnym smakiem. Genialnie smakuje skropiony dobrą oliwą z dodatkiem świeżo mielonego pieprzu, zebranych z ogrodu pomidorów czy chrupiących ziół,…
Twarożek owczo-kozi. Wyjątkowa kompozycja mleka owczego i koziego o subtelnym, lekko słodkawym profilu smakowym. Wyróżnia się delikatnym charakterem oraz zwartszą konsystencją, dzięki której ser znakomicie nadaje się do krojenia w estetyczne plastry. Doskonale sprawdza się jako element wykwintnej deski serów, dodatek do świeżego chleba na zakwasie oraz w towarzystwie świeżych warzyw, owoców czy odrobiny miodu.
